Суббота,21 Октября 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
Лого ТВ-МИГ
7 Июля 2016, 12:03

Один день с фермером

Каждый рабочий день Руслана Володькина (а рабочие - все семь дней недели) начинается в 5.30 утра. После бодрящей чашки кофе фермер отправляется в амбар, где его с нетерпением ждут несколько тысяч перепелов. В планах на начало дня – сбор перепелиных яиц, кормление и поение птицы. Корм перепелов должен был составлен особым образом, дефицит или излишек хотя бы одного из компонентов может негативно отразиться на яйценоскости и здоровье птиц.

001

В начале работы глава семейства включает автоматическую поливку огорода, где растут клубника, капуста, тыква и другие сельхозкультуры, и приступает к своим основным делам.

002

Как бы людям хорошо ни удавалось приручить перепелов к жизни рядом с человеком, птицы эти все же остаются полудикими, поэтому перепелов повсеместно содержат только в клетках. Помещение для содержания перепелов должно хорошо отапливаться, иметь вентиляцию и искусственное освещение.

003

Собрав яйца и расфасовав их по прозрачным брендированным коробкам, Руслан кормит огромную кавказскую овчарку Милу, стоящую на страже домашнего хозяйства.

004

Покормив всю живность, Руслан загружает готовую продукцию в свой автомобиль. К этому времени просыпается вся остальная семья, у членов которой свои планы на день. Младшую дочку нужно отвезти в сельский садик, а старшую - в летний лагерь, где проходит школа английского языка.

005

После доставки детей на занятия едем на владимирские рынки сдавать свежее собранное яйцо. Перепелиное яйцо обычно продаётся рядом с куриным. Гуляя по рынку, замечаем ещё один товар с перепелиного хозяйства – пакет с удобрениями в отделе товаров для сада и огорода.

006

Отгрузив продукцию, отправляемся из Владимира в Боголюбовскую лабораторию для экспертизы мяса птицы, которое нужно поставить в одно из городских кафе. По пути Руслан Володькин рассказывает о недочёте в нормативных правилах:

«Осмотр тушки перепела массой 100 грамм стоит 60 рублей, и это при продажной цене той же тушки 50 рублей, но столько же стоит осмотр тушки страуса, масса которого больше ста килограмм. Цена такая же, как осмотр перепела - это немножко несправедливо», - отмечает предприниматель.

007

Потратив час на процедуры экспертизы, выходим с санитарным свидетельством и оправляемся обратно в город. Выполняем заказ на небольшую поставку мяса в популярное владимирское кафе. Спрос на мясо перепела сезонный. По словам Руслана Володькина, иногда приходится каждый день мотаться по кафе через Боголюбово, а бывает, что и месяц с заказами тишина.

Шеф-повара ресторанов и кафе экспериментируют со своими меню: перепелов жарят, фаршируют или готовят из них фирменные супы. По дороге расспрашиваем, какая обстановка в перепелиной индустрии:

«Крупных перепелиных хозяйств во Владимирской области очень мало, потому как их очень сложно содержать. Не раскручено и потребление дичи перепелов непосредственно, хотя по ценам, если сравнивать с говядиной, это мясо стоит дешевле, это в принципе нонсенс, так как дичь не может стоить дешевле говядины. А на одном яйце выгоды с перепелами не будет, так как селекционная работа с перепелами лет сорок в стране не проводится, в отличие от курицы. Если сорок лет назад курица несла 152 яйца в год, и это считалось рекордом, то сейчас есть породы кур, которые несут 353 яйца в год. Соответственно себестоимость яйца с каждым годом падает и падает. Перепелами научный мир не занимается, так как это считается не перспективным направлением. Поэтому большие перепелиные производства экономически нерентабельны», - комментирует ситуацию на рынке Руслан Володькин.

008

Далее едем на закупку комбикорма в другой конец города, попутно закупая другие продукты для производства.

В этот день к середине дня фермер приезжает на Центральный рынок, где уже несколько лет продаёт куриное яйцо. Торговая точка была открыта ещё до начала ведения перепелиного хозяйства. Сегодня Руслан стоит за прилавком, подменяет штатного продавца, у которого в этот день выходной, и работает до закрытия рынка.

009

После семейного ужина работа продолжается на приусадебном участке - нужно осуществить еженедельную стрижку газона и установить экспериментальную бочку с удобрениями. На вечерней экскурсии по саду мы заметили ещё одно начинание в хозяйстве - ящики с червями, которые производят биогумус и используются в рыбоводческих хозяйствах.

В селе Новоалександрово часто отключают электричество вследствии аварий при плохих погодных условиях, что неприемлемо при ведении хозяйства, так как нужно постоянно поддерживать температуру, должна работать вентиляция, и много других факторов должны быть соблюдены. Поэтому мы попросили проверить работоспособность бензогенератора, который обеспечивает автономное электроснабжение дома и перепелиной фермы. Удивительно было узнать, что в помещении стоят датчики температуры, которые информируют смс-ками о параметрах температуры и влажности.

010

Ближе к ночи повторяются утренние действия – поение и кормление всей живности. Последняя операция на сегодня – закладка инкубатора, из которого через полмесяца появятся маленькие перепелятки. Перепелята выходят из яйца почти самостоятельными: покрытыми пухом, зрячими, способными передвигаться, самостоятельно клевать корм и пить воду.

Конечно, все виды деятельности и тонкости перепелиного производства охватить не удалось. Поездки в другие города за инкубационным яйцом и фирменной упаковкой, конструирование клеток, мастер-классы для начинающих перепеловодов, участие в выставках и приготовления изысканных блюд - обо всем этом мы расскажем в следующем репортаже.

Завтра будет новый день, немного похожий на предыдущий:

Важно отметить, что фермерская деятельность проходит в режиме нон-стоп, поэтому она влияет и на общий образ жизни – длительные поездки на отдых становятся невозможными, ни о каком употреблении алкоголя говорить тоже не приходится.

День выдался познавательным и плодотворным, нам осталось узнать, как сам герой оценивает такой напряжённый график:

«Сейчас активно развивается сельское хозяйство, идёт глобальное импортозамещение в стране и в области, областная власть много для этого делает, проводятся ярмарки, форумы, специальные экономические программы, инновационные инвестиционные программы, растут предприятия.
Такой ритм жизни немного тяжеловат, но я выбрал его, и он мне нравится. Где лучше жить - в городе или деревне - сказать не могу, каждый выбирает сам то, что больше по душе. На селе огромное пространство для деятельности, можно развиваться в любую сторону!» - прощаясь, подвёл итог интересному дню Руслан Володькин.


Количество показов: 1309
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Октября, 10:59
Футбольный клуб «Муром» разошёлся безголевой ничьей со «Спартаком» из Костромы
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Октября, 09:59
Светлана Орлова примет сегодня участие в закрытии Всемирного фестиваля молодёжи и студентов в Сочи
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
20 Октября, 14:50
Во Владимире определили лучших госсужащих
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
20 Октября, 13:19
Природный газ придёт в три деревни Киржачского района
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
20 Октября, 11:49
Сегодня вынесут приговор участникам тройного убийства на Нижней Дуброве, в суде работает журналист «ТВ-МИГ»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
19 Октября, 16:07
Прокурором Петушинского района назначен советник юстиции Сергей Иванов
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
19 Октября, 15:13
Во Владимире появятся шесть новых улиц: Клеверная, Цветочная, Гречишная, Житная, Черёмуховая и Прибрежная
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
19 Октября, 14:28
Во Владимирской области собрали самый большой урожай зерна за постсоветский период – более 233 тонн
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
19 Октября, 13:18
В следующем году будет сдано ещё 6 домов эконом-класса в рамках программы «Жильё для российской семьи»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
19 Октября, 12:32
Завтра на территории дендрария парка «Дружба» состоится акция по уборке сухостоя и валежника
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
19 Октября, 11:45
Сегодня в России отмечается 63-я годовщина образования службы криминалистики
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
19 Октября, 10:28
Туристский информцентр Владимира победил в региональном финале национальной премии «Russian Event Awards 2017»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
18 Октября, 13:16
Вице-губернатор Лидия Смолина участвует в заседании коллегии Министерства природных ресурсов и экологии
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
18 Октября, 12:15
Карантин из-за африканской чумы продолжает действовать в Ковровском, Петушинском и Гусь-Хрустальном районах
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
18 Октября, 11:05
В рамках «Недели добра» сегодня во Владимире проходит благотворительная акция «Уши, лапы, хвост»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
17 Октября, 15:35
Департамент природопользования объявил конкурс стипендий в области охраны
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
17 Октября, 13:58
В Суздале завершился межрегиональный командный турнир «Золотое кольцо России» по фехтованию на шпагах
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
17 Октября, 13:46
Завтра во Владимире пройдёт день бесплатной юридической помощи
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
17 Октября, 12:56
Студентка ВлГУ Анастасия Хомячкова одержала победу в первенстве мира по самбо
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
17 Октября, 11:44
Профилактическую операцию «Отопительный сезон» проведут сотрудники МЧС во Владимире

Элитные группы в детских садах – это нормально?






  
Пробки во Владимире
Последние комментарии
Вор забирался в авто, отключая сигнализацию Владимир А ещё этот вор был осужден в 2011 году на 10 лет особого режима по статье 163 ч,3 (Разбой, совершенн...
Банков – пруд пруди, а детей лечить негде Алексей Детей негде лечить? а может не кем? сколько проблем с врачами?  Сделать манту целая эпопея, над...
Вор забирался в авто, отключая сигнализацию Друг людей Зачем вору понадобились хирургический и медицинский халатs? Не иначе как для ролевых игр)
Экологическая неделя в Год экологии Недиман Непетрович Все российских чинуш тянет воспитательной работой заниматься.  
Антонина Ивановна будет искать правды в ЕСПЧ Петр Иванович Костюк А вот что ОВД и Прокуратура Петушинского района отвечают представителю бабульки, которую чиновники н...
Банков – пруд пруди, а детей лечить негде Елена Рядом с поликлиникой на студеной горе пустует огромное здание бывшей спортивной школы  и ШРМ, т...
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT