Вторник,17 Октября 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
Лого ТВ-МИГ
12 Ноября 2015, 10:38

Что за рыбка в «Капитане»?

О странном окуне с червями внутри, который купил наш технический редактор в магазине «Капитан», мы сообщали ранее.

Вчера руководство данной фирмы пригласило нас к себе на производство, чтобы развеять все мифы о своей деятельности. Оказывается, компания «Капитан» работает на рынке уже 18 лет. Тогда все начиналось с трех коптильных печей в поселке РТС, а сейчас - это мощное производство рыбной продукции в микрорайоне Юрьевец. Во Владимире «Капитан» представлен 12-ю магазинами, а это значит, что окунь с глистами мог попасть на стол любому жителю города.

Так, может, рыба производится в антисанитарии? В роли ревизора решил выступить ваш покорный слуга. Каждый сотрудник здесь ходит в резиновых сапогах и специальной одежде. У работника имеется личный шкаф, который пополняется новой и чистой формой еженедельно. В раздевалках имеется специальная сушилка для обуви, поэтому риск приобретения грибка стопы от резиновой обуви здесь минимален.

001

Первый цех, куда попадает пришедший – комната дефростирования (разморозки) рыбы, которая пришла на Владимирщину с Камчатки, из Мурманска, Калининграда, Астрахани и прочих промысловых городов нашей необъятной страны. В дальнейшем рыба идет для приготовления деликатесов, для чего сначала попадает в тары с соленым раствором. Тут все под контролем робота, который сам смешивает специальную соль с водой. Здесь же и бесконтактный умывальник: давим локтем на рычаг - появляется мыло, подносим руки к крану - начинает течь вода, сушилка включается автоматически.

003

В специальной комнате под определенной температурой и влажностью вся рыбешка засаливается. Каждая ванна пронумерована числом и месяцем засолки.

010

Хвалятся в  компании и специальной машиной, которая позволяет рубить пласты рыбы с точностью до грамма. Оператору данной машины нужно просто нажать на кнопку с определенным весом стейка или брюшины.

012

А скумбрия отправляется на виселицу, откуда потом поступает в печь горячего или холодного копчения, где рыбка обветривается дымом на натуральной щепе из ольхи и дуба. Потом скумбрия приходит в готовый вид и отправляется на прилавки магазинов. Мойка виселиц осуществляется при помощи машины из Швейцарии и дорогих моющих препаратов.

014

Дальше дело техники - готовую продукцию упаковывают и распределяют по городам и весям. Рыбную продукцию этой торговой марки можно также найти на прилавках гипермаркетов «Глобус», «Магнит», «Спар», «Квартал», «Лента», «Сладкая жизнь» и «ВКТ». В этих магазинах рыба представлена под собственной товарной маркой торговой точки, однако если прочитать сведения о поставщике и производителе на этикетке с другой стороны, то можно смело гордиться владимирскими рыбоделами.

Что же касается окуня с гельминтами, то руководство «Капитана» отправило свои претензии с нашими фотографиями в Астрахань своему поставщику (во Владимире вялят лишь камбалу), при этом в компании заверяют, что с любыми жалобами и претензиями к товару можно и нужно обращаться в магазин. Некачественный продукт обменяют на новый или вернут деньги. Компания же обратится с требованиями к поставщику рыбы и постарается вернуть всю партию своему первому хозяину.

Вообще же в «Капитане» разработаны проекты павильонов шаговой доступности,  дело за  их утверждением областной и городской администраций. Эта компания, как ни крути, больше соответствует слогану «Покупай Владимирское!», чем, например, шаурма, ларьков с которой полно по всему региону.

021


Количество показов: 4000
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Октября, 16:52
Завтра во Владимире будет дан старт соревнованиям по спортивной гимнастике на Кубок памяти Толкачёва
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Октября, 15:45
За прошедшую неделю на дорогах Владимирской области 4 человека погибли и 82 ранены
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Октября, 14:32
Завтра сотрудники МЧС проведут противопожарный рейд по частному жилому сектору Владимира
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Октября, 11:54
Футбольный клуб «Муром» обыграл лидера турнирной таблицы команду «Чертаново» со счётом 2:0
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Октября, 10:21
Светлана Орлова сегодня принимает участие в работе сессии Совета Европы
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Октября, 18:17
При возвращении из командировки скончался замначальника регионального управления службы судебных приставов Игорь Спицын
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Октября, 10:18
На улицы Коврова скоро выйдут 5 новых троллейбусов класса «люкс»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
14 Октября, 16:12
Сегодня и завтра в областной библиотеке пройдёт книжная выставка, посвящённая Марине Цветаевой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
14 Октября, 11:39
Следком начал проверку на Владимирском моторо-тракторном заводе в связи с задолженностью по зарплате
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
14 Октября, 11:37
Владимирское «Торпедо» разгромило в Смоленске местную команду ЦРФСО со счётом 3:1
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
14 Октября, 11:36
Сегодня во Владимире подведут итоги кинофестиваля «Владимирская вишня-2017»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
13 Октября, 15:46
Анастасия Конина завоевала серебряную медаль на всероссийских соревнованиях по стрельбе из пневматического оружия
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
13 Октября, 14:57
Назначенная на четверг и перенесённая на 18:00 пятницы пресс-конференция Орловой вновь перенесена без указания даты
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
13 Октября, 11:44
Во Владимире заработали «ярмарки выходного дня»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
13 Октября, 10:52
Сегодня владимирское «Торпедо» в Смоленске сыграет против местной команды «ЦРФСО»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
12 Октября, 15:40
Завтра во Владимире подведут итоги регионального этапа национальной премии туристских событий «Russian Event Awards»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
12 Октября, 14:49
Завтра в Суздале стартует неделя памяти чемпионки мира по шахматам, уроженки Боголюбово Елизаветы Быковой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
12 Октября, 13:59
Сегодня в России вступили в оборот банкноты номиналом в 200 и 2000 рублей
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
12 Октября, 12:20
Студенты из Владимирской области отправились в Сочи на Всемирный фестиваль молодёжи
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
12 Октября, 11:01
Сегодня во Владимире открывается V международный кинофестиваль «Владимирская вишня»
Что делать с «санкционными» продуктами?






  
Пробки во Владимире
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT