Понедельник,23 Января 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
28 Июня 2015, 13:30

Пивоварня открыла двери

Владимирская пивоварня на этой неделе открыла свои двери для блогеров и журналистов, чтобы развеять разнообразные слухи о деятельности компании.

Улица Хлебозаводская расположена в промышленной зоне юго-западного района, сразу за зданием владимирской «мельницы». Вот уже на протяжении 40 лет, с далекого 1975 года, здесь варится солодовый напиток.

Владимирский пивзавод

На пороге нашу группу из 8 человек встречает милая девушка Юлия. Она и экскурсовод по заводу, и специалист по связям с общественностью одновременно.

Напиток, столь любимый мужчинами и некоторыми представительницами прекрасной половины, берет свое начало, конечно же, с воды. В очищенную питьевую воду затем добавляют солодовое сусло. Некоторые привыкли думать, что солод – это один из видов растений. Все на самом деле не так. Солод – что ни на есть самый обычный злаковый углевод, используемый для брожения. Он может быть из ячменя или пшеницы, японцы используют рис. Кстати, цвет слабоалкогольного напитка напрямую зависит от солода. Он может быть карамельным, шоколадным и даже копченым. На пивоварне не добавляют в свою продукцию сахар, т.к. именно солод в процессе смешивания с горячей водой выделит нужный нам крахмал и мальтозу. Вариться все должно при температуре 80 градусов.

Отделив жидкость от остатков солода, полученное смешивают с хмелем. На пивоварне отмечают, что в связи с кризисом и санкциями солод и хмель используются российского производства, а именно - привозится сюда из Белгородской области.

Единственное, что закупается у чехов и немцев – это пивные дрожжи. После варки сусла и его охлаждения в продукт добавляются дрожжи, при этом очень важно соблюдать температурный режим, потому как дрожжи бывают верхового и низового брожения. Что это такое? Пиво низового брожения сбраживают при относительно низких температурах. Этот способ открыл господин Карлсберг, поэтому такое пиво популярно в Европе и носит название лагер. Верховое брожение происходит при высоких температурах. Пиво, произведенное таким способом, называется эль. Владимирцы могут его знать по таким маркам, как темное. Его в основном пьют футбольные фанаты Шотландии и Англии.

Процесс брожения длится обычно в течение трех дней при определенной температуре. Потом пиво пастеризуется и отправляется на прилавки магазинов. Живое же пиво, которое не фильтруется и не пастеризуется, доваривается прямо на месте. Это уникальная разработка Владимирской пивоварни, которая носит название «танк». Кстати, слабоалкогольный напиток от местного производителя продается только в гипермаркете «Глобус» и магазинах разливного пива. Носители пивных животиков могут приобрести продукцию пивоварни прямо на Хлебозаводской, на проходной завода.

Что же касается цен на пиво, то здесь, как говорится, на вкус и цвет. Единственное, чем поделилась экскурсовод Юля, что пенный напиток надо покупать от 100 рублей за бутылку 0,5 л. Тогда и поджелудочная железа будет в норме и вкус пива будет приятным. Что продается в наших магазинах, пивом назвать сложно.

Лично я тоже не понимаю, как бутылка одной известной марки продается в сетевых магазинах по 30 рублей за штуку, а рядом бутылочка с водой по 36. А как же хмель, солод, дрожжи, в конце-то концов, а транспортная логистика, реклама проклятая?

От себя же напоминаю, что чрезмерное употребление пенного противопоказано детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.



АВТОР:
Иван Лютков ТВ-МИГ
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Loading...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
23 Января, 13:27
Сегодня Владимир посетит закреплённый за нашей областью депутат фракции ЛДПР Госдумы Свинцов
23 Января, 13:27
Из банков, согласно данным ОНФ, граждане чаще всего жалуются на «Русский стандарт», Сбербанк, Альфа-банк, ВТБ, Почта-банк
23 Января, 13:27
Сегодня на территории области пройдёт акция «Студенческий десант»
23 Января, 13:04
26 января в 12:00 в ДТЮ (ул. Мира, 8) начальник инспекции по охране объектов культуры Евгений Гранкин встретится с населением
23 Января, 13:04
Аспирант ВлГУ Абуязид Манцигов победил на международном турнире по греко-римской борьбе «Иван Поддубный»
23 Января, 12:33
11 февраля в парке «Дружба» проляжет «Лыжня России-2017»
22 Января, 12:16
Жители Владимирской области вновь принялись за сбор макулатуры. Оставить заявку на участие можно на официальном сайте "Сдай макулатуру - спаси дерево!"
22 Января, 12:15
11 февраля владимирцев ждет лунное затмение. Максимальную фазу луна достигнет в 03:43 по московскому времени.
21 Января, 13:39
Любители погонять на коньках жалуются на плохой лед на стадионе “Лыбедь” областного центра. Тем временем,работники катка уверяют, что чистят его ежедневно
21 Января, 13:39
Житель Муромского района продавал в своем гараже фальсифицированный алкоголь. Полицейские изъяли свыше 3 000 бутылок. Стоимость «пойла» оценивается в более, чем полмиллиона рублей
20 Января, 08:26
Сборная 33-го региона заняла первое место в зимнем троеборье во II этапе Кубка России по полиатлону
20 Января, 08:26
Ковровские картингисты заняли первое место в командном зачёте на Кубке городов России
19 Января, 13:51
Сегодня в выставочном центре на ул. Б. Московская, 59 во Владимире открывается выставка произведений из природного камня
19 Января, 13:21
Сегодня свой 80-летний юбилей отмечает ветеран органов прокуратуры, заслуженный юрист России Ипполит Алексеевич Шумник
19 Января, 11:24
Сегодня волейбольный клуб «Владимир» примет «Ростов-Волей» из Ростова-на-Дону. Начало матча – в 17:00 в ГЦЗ, ул. Мира, 59
19 Января, 11:24
По данным соцопроса сайта «зарплата.ру» у 30% владимирцев в 2016 году уменьшилась заработная плата и только у 17% – выросла
18 Января, 10:28
В концертном зале имени Танеева прошло торжественное собрание, посвящённое 295-й годовщине прокуратуры
18 Января, 10:28
Сегодня с 13:00 и до глубокой ночи все желающие смогут совершить обряд омовения в оборудованных купелях под присмотром спасателей
18 Января, 10:28
Запланированное на сегодня заседание комитета по экономике Совета народных депутатов г. Владимира не состоится
17 Января, 16:12
17 января врач-кардиолог Нонна Зухбая проконсультирует жителей по теме профилактики гипертонии по телефону (4922) 32-47-04 с 15:00 до 16:00

Какую зарплату вы выберете: 






  
НАШИ ВИДЕОПРОЕКТЫ

В ДООЦ всегда рады любым посетителям
Пробки во Владимире
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT