Вторник,25 Апреля 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
Лого ТВ-МИГ
28 Июня 2015, 13:30

Пивоварня открыла двери

Владимирская пивоварня на этой неделе открыла свои двери для блогеров и журналистов, чтобы развеять разнообразные слухи о деятельности компании.

Улица Хлебозаводская расположена в промышленной зоне юго-западного района, сразу за зданием владимирской «мельницы». Вот уже на протяжении 40 лет, с далекого 1975 года, здесь варится солодовый напиток.

Владимирский пивзавод

На пороге нашу группу из 8 человек встречает милая девушка Юлия. Она и экскурсовод по заводу, и специалист по связям с общественностью одновременно.

Напиток, столь любимый мужчинами и некоторыми представительницами прекрасной половины, берет свое начало, конечно же, с воды. В очищенную питьевую воду затем добавляют солодовое сусло. Некоторые привыкли думать, что солод – это один из видов растений. Все на самом деле не так. Солод – что ни на есть самый обычный злаковый углевод, используемый для брожения. Он может быть из ячменя или пшеницы, японцы используют рис. Кстати, цвет слабоалкогольного напитка напрямую зависит от солода. Он может быть карамельным, шоколадным и даже копченым. На пивоварне не добавляют в свою продукцию сахар, т.к. именно солод в процессе смешивания с горячей водой выделит нужный нам крахмал и мальтозу. Вариться все должно при температуре 80 градусов.

Отделив жидкость от остатков солода, полученное смешивают с хмелем. На пивоварне отмечают, что в связи с кризисом и санкциями солод и хмель используются российского производства, а именно - привозится сюда из Белгородской области.

Единственное, что закупается у чехов и немцев – это пивные дрожжи. После варки сусла и его охлаждения в продукт добавляются дрожжи, при этом очень важно соблюдать температурный режим, потому как дрожжи бывают верхового и низового брожения. Что это такое? Пиво низового брожения сбраживают при относительно низких температурах. Этот способ открыл господин Карлсберг, поэтому такое пиво популярно в Европе и носит название лагер. Верховое брожение происходит при высоких температурах. Пиво, произведенное таким способом, называется эль. Владимирцы могут его знать по таким маркам, как темное. Его в основном пьют футбольные фанаты Шотландии и Англии.

Процесс брожения длится обычно в течение трех дней при определенной температуре. Потом пиво пастеризуется и отправляется на прилавки магазинов. Живое же пиво, которое не фильтруется и не пастеризуется, доваривается прямо на месте. Это уникальная разработка Владимирской пивоварни, которая носит название «танк». Кстати, слабоалкогольный напиток от местного производителя продается только в гипермаркете «Глобус» и магазинах разливного пива. Носители пивных животиков могут приобрести продукцию пивоварни прямо на Хлебозаводской, на проходной завода.

Что же касается цен на пиво, то здесь, как говорится, на вкус и цвет. Единственное, чем поделилась экскурсовод Юля, что пенный напиток надо покупать от 100 рублей за бутылку 0,5 л. Тогда и поджелудочная железа будет в норме и вкус пива будет приятным. Что продается в наших магазинах, пивом назвать сложно.

Лично я тоже не понимаю, как бутылка одной известной марки продается в сетевых магазинах по 30 рублей за штуку, а рядом бутылочка с водой по 36. А как же хмель, солод, дрожжи, в конце-то концов, а транспортная логистика, реклама проклятая?

От себя же напоминаю, что чрезмерное употребление пенного противопоказано детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.



  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Loading...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 11:19
Завтра у знака «Крылья» состоится митинг памяти погибших в радиационных авариях и катастрофах
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 11:18
Владимирская область примет участие в праздновании 100-летия со дня рождения Александра Солженицына
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 11:18
Во Владимире сегодня будут чествовать пожарных
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 09:20
В Вязниковском районе проходит олимпиада среди будущих механизаторов сельского хозяйства
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 11:52
Около тысячи детей из малообеспеченных семей области побывают на курортах Словении и Краснодарского края
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 11:35
Стартовал набор пятиклассников в кадетский корпус имени Пожарского в Радужном
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 11:31
Во Владимире стартует конкурс добровольческих инициатив молодёжи «Фестиваль добрых дел 2017»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 10:42
Поисковиков региона сегодня проводили на всероссийскую Вахту памяти
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 10:42
Сегодня у памятника Александру Невскому во Владимире стартует акция «Георгиевская ленточка»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 10:02
Сегодня в Суздале открывается XIII Всероссийская школа молодого психиатра
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Апреля, 09:22
Каждый владимирец сможет спеть песню о войне со сцены на Никитском бульваре накануне Дня Победы
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Апреля, 09:22
Владимирские самбисты взяли золото и серебро на первенстве Европы
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Апреля, 09:22
Опасные медицинские отходы на южном объезде Владимира утилизировали
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
22 Апреля, 19:23
Сегодня ночью в Александровском районе в ДТП перевернулась грузовая цистерна, имеется пострадавший
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
22 Апреля, 19:22
Орлова провела совещание по подготовке молодёжного форума «Территория смыслов на Клязьме-2017»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
22 Апреля, 19:22
Во Владимире проходит первенство и Кубок России по автомодельному спорту
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
22 Апреля, 11:10
22 апреля экс-губернатору Владимирской области Николаю Виноградову исполнилось 70 лет
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Апреля, 16:31
Тушением условного лесного пожара с эвакуацией граждан завершились учения МЧС во Владимире
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Апреля, 14:42
Ковровская пловчиха Анастасия Авдеева будет представлять Россию на чемпионате Европы
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Апреля, 14:40
Полиции Владимирской области исполняется 25 лет
Как вы считаете правильным назвать строящуюся во Владимире дорогу?




  
НАШИ ВИДЕОПРОЕКТЫ

В ДООЦ всегда рады любым посетителям
Пробки во Владимире
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT