Четверг,19 Января 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
23 Февраля 2015, 14:36

Научил лук резать

Владимир накануне посетил известный российский шеф-повар, член Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers, руководитель Федерации профессиональных поваров и кондитеров России Константин Ивлев.

Несмотря на высокую стоимость мастер-класса (2500 тыс рублей), на встречу с кулинаром собралось около 15 человек. А посмотреть было на что. Разбившись на три условные группы, участники мастер-класса под наблюдением и присмотром Ивлева готовили паштет из кролика с вяленой клюквой, кнели из щуки на лапше из кабачков с соусом из березового сока с икрой из морских водорослей, десерт «снежок».

Во время приготовления этих блюд Ивлев рассказал о своей истории прихода в кулинарию. Тот район Москвы, в котором он жил, имел всего-навсего три ПТУ: медицинское, кулинарное и автослесарное. Медицина всегда пугала Константина, а черные ногти слесарей и запах солярки вызывали у Ивлева негативные эмоции, поэтому пришлось идти на повара, и, видимо, не зря. Сейчас Ивлев - владелец и шеф-повар московского ресторана «Парус».

В непринужденной обстановке гастроном поведал, что на кухне не стоит торопиться, необходимо экспериментировать с продуктами. Совместное производство еды порой бывает очень романтично и местами эротично. Когда блюда готовит не только жена, но и муж – это способствует укреплению брака, когда крупная компания – то никто не халтурит и т.д.

Под конец своего мастер-класса Константин Ивлев показал, как правильно нарубить зелень по системе «качели». Ивлев также раскрыл секрет. Оказывается, лук можно резать не только кольцами, полукольцами, кубиками, но еще и перьями.


АВТОР:
Иван Лютков ТВ-МИГ
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Loading...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
18 Января, 10:28
В концертном зале имени Танеева прошло торжественное собрание, посвящённое 295-й годовщине прокуратуры
18 Января, 10:28
Сегодня с 13:00 и до глубокой ночи все желающие смогут совершить обряд омовения в оборудованных купелях под присмотром спасателей
18 Января, 10:28
Запланированное на сегодня заседание комитета по экономике Совета народных депутатов г. Владимира не состоится
17 Января, 16:12
17 января врач-кардиолог Нонна Зухбая проконсультирует жителей по теме профилактики гипертонии по телефону (4922) 32-47-04 с 15:00 до 16:00
17 Января, 15:24
В Муроме в традиционный агитпоход «Звёздный» отправились добровольцы, оказывающие помощь старикам
17 Января, 15:24
18 января состоится заседание комитета по гуманитарным вопросам Совета народных депутатов города Владимира
17 Января, 15:21
Во Владимирской области начали выдавать льготные ипотечные кредиты по ставке 8,75%
17 Января, 15:21
19 января в областной библиотеке школьники встретятся с народным артистом России Николаем Гороховым
16 Января, 16:05
Вместо ночного клуба – библиотека: 17 января с 18:00 до 24:00 двери храма книг по адресу: Владимир, пр-кт Строителей, 23 будут открыты для студентов
16 Января, 14:38
25 января в ОДРИ состоится медицинский консилиум «Здоровье каждому» на тему здорового образа жизни
16 Января, 14:37
Экологическая ёлка на Соловьином пруду – акция с таким названием пройдёт 17 января в 11:00 по адресу: Владимир, ул. Студенческая, 2 А.
16 Января, 11:54
17 января состоится заседание комитета по жизнеобеспечению Совета народных депутатов г. Владимира
15 Января, 11:34
В покровской колонии общего режима № 2 осуждённые сразились в турнирах по шахматам и шашкам
15 Января, 11:33
Указом Президента РФ прокурору Владимирской области Игорю Пантюшину присвоено звание «Заслуженный работник прокуратуры Российской Федерации»
15 Января, 11:33
Своё 80-летие отметил митрополит Владимирский и Суздальский Евлогий
14 Января, 19:20
Сегодня в Москве в Богоявленском храме (Елоховском соборе) прошло отпевание военного дирижёра Валерия Халилова, погибшего в авиакатастрофе под Сочи
14 Января, 19:13
В деревне Перебор Собинского района горел частный дом. Пострадавших нет
14 Января, 11:21
Владимирская область вошла в шестёрку регионов России с минимальным госдолгом
13 Января, 13:35
В п.Заклязьменский собака заболела бешенством
13 Января, 13:35
УФНС 33-го региона информирует налогоплательщиков о праве возврата 13% от суммы, потраченной на репетиторов своего ребенка

Какую зарплату вы выберете: 






  
НАШИ ВИДЕОПРОЕКТЫ

В ДООЦ всегда рады любым посетителям
Пробки во Владимире
Последние комментарии
Улицу Пугачёва хотят нелегально перекрыть Анна Добрый вечер! Хочу пояснить ситуацию по установке блоков. Решение принято на общем собрании жильцов ...
Улицу Пугачёва хотят нелегально перекрыть Автор Я пишу о том, о чем сообщают в пресс-службе мэрии. Вопрос соединения Н.Дубровы и Фатьянова с улицей ...
Пожар в Костерево: одна бабушка погибла, вторую - спасли галина значит, такие услуги маневренного фонда, что все отказываются от них. временно проживают у родственн...
Улицу Пугачёва хотят нелегально перекрыть Тоже читатель Автор, что то не сходится... пишут, сос ссылкой на горадминистрацию, что "дорога жизни" до Диктора Л...
50 «чёрными» или 30 «белыми»? Петя Я бы выбрал 15 в "белую" и еще 30 - в "черную". И обязательно бы обсудил с работодателем вопрос вып...
Улицу Пугачёва хотят нелегально перекрыть Читатель Тогда и Левитана встанет! Там тоже движение по одной полосе, а учитывая каждодневное стояние на пере...
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT