Суббота,29 Апреля 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
Лого ТВ-МИГ
12 Ноября 2015, 10:38

Что за рыбка в «Капитане»?

О странном окуне с червями внутри, который купил наш технический редактор в магазине «Капитан», мы сообщали ранее.

Вчера руководство данной фирмы пригласило нас к себе на производство, чтобы развеять все мифы о своей деятельности. Оказывается, компания «Капитан» работает на рынке уже 18 лет. Тогда все начиналось с трех коптильных печей в поселке РТС, а сейчас - это мощное производство рыбной продукции в микрорайоне Юрьевец. Во Владимире «Капитан» представлен 12-ю магазинами, а это значит, что окунь с глистами мог попасть на стол любому жителю города.

Так, может, рыба производится в антисанитарии? В роли ревизора решил выступить ваш покорный слуга. Каждый сотрудник здесь ходит в резиновых сапогах и специальной одежде. У работника имеется личный шкаф, который пополняется новой и чистой формой еженедельно. В раздевалках имеется специальная сушилка для обуви, поэтому риск приобретения грибка стопы от резиновой обуви здесь минимален.

001

Первый цех, куда попадает пришедший – комната дефростирования (разморозки) рыбы, которая пришла на Владимирщину с Камчатки, из Мурманска, Калининграда, Астрахани и прочих промысловых городов нашей необъятной страны. В дальнейшем рыба идет для приготовления деликатесов, для чего сначала попадает в тары с соленым раствором. Тут все под контролем робота, который сам смешивает специальную соль с водой. Здесь же и бесконтактный умывальник: давим локтем на рычаг - появляется мыло, подносим руки к крану - начинает течь вода, сушилка включается автоматически.

003

В специальной комнате под определенной температурой и влажностью вся рыбешка засаливается. Каждая ванна пронумерована числом и месяцем засолки.

010

Хвалятся в  компании и специальной машиной, которая позволяет рубить пласты рыбы с точностью до грамма. Оператору данной машины нужно просто нажать на кнопку с определенным весом стейка или брюшины.

012

А скумбрия отправляется на виселицу, откуда потом поступает в печь горячего или холодного копчения, где рыбка обветривается дымом на натуральной щепе из ольхи и дуба. Потом скумбрия приходит в готовый вид и отправляется на прилавки магазинов. Мойка виселиц осуществляется при помощи машины из Швейцарии и дорогих моющих препаратов.

014

Дальше дело техники - готовую продукцию упаковывают и распределяют по городам и весям. Рыбную продукцию этой торговой марки можно также найти на прилавках гипермаркетов «Глобус», «Магнит», «Спар», «Квартал», «Лента», «Сладкая жизнь» и «ВКТ». В этих магазинах рыба представлена под собственной товарной маркой торговой точки, однако если прочитать сведения о поставщике и производителе на этикетке с другой стороны, то можно смело гордиться владимирскими рыбоделами.

Что же касается окуня с гельминтами, то руководство «Капитана» отправило свои претензии с нашими фотографиями в Астрахань своему поставщику (во Владимире вялят лишь камбалу), при этом в компании заверяют, что с любыми жалобами и претензиями к товару можно и нужно обращаться в магазин. Некачественный продукт обменяют на новый или вернут деньги. Компания же обратится с требованиями к поставщику рыбы и постарается вернуть всю партию своему первому хозяину.

Вообще же в «Капитане» разработаны проекты павильонов шаговой доступности,  дело за  их утверждением областной и городской администраций. Эта компания, как ни крути, больше соответствует слогану «Покупай Владимирское!», чем, например, шаурма, ларьков с которой полно по всему региону.

021


  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Loading...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
28 Апреля, 08:19
Сегодня во Владимире открывается Неделя искусств
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
28 Апреля, 08:19
Сегодня в Муроме отметят 95-летие индустриального колледжа
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
28 Апреля, 08:19
Иностранные студенты ВлГУ вышли в победители и призёры международного фестиваля «Люди мира»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
27 Апреля, 12:23
Согласно прогнозу Росгидромета, в пятницу за сутки во Владимире выпадет 2/3 месячной нормы осадков
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
27 Апреля, 11:27
Прощание с экс-председателем горсовета Геннадием Андриановым пройдёт 28 апреля в 12:00 на ул. Вокзальной, 47
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
27 Апреля, 09:47
У памятника «Крылья» прошёл митинг, посвящённый 31-й годовщине аварии на Чернобыльской АЭС
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
26 Апреля, 10:10
Сегодня во второй половине дня, вечером, ночью и завтра весь день ожидаются дожди с грозами, ветрено
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
26 Апреля, 10:10
Сегодня в администрации Владимира расскажут о вариантах реконструкции улицы Девической
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
26 Апреля, 10:09
8 мая состоится традиционный велопробег «День Победы» по маршруту: Владимир – Суздаль – Камешково – Ковров
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
26 Апреля, 10:09
29 апреля в 13:30 на Соборной площади Владимира пройдёт турнир по стритболу, посвящённый Дню Победы
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 14:37
Чиновники Вязниковского района стали «студентами» подмосковного Сколково
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 11:19
Завтра у знака «Крылья» состоится митинг памяти погибших в радиационных авариях и катастрофах
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 11:18
Владимирская область примет участие в праздновании 100-летия со дня рождения Александра Солженицына
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 11:18
Во Владимире сегодня будут чествовать пожарных
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
25 Апреля, 09:20
В Вязниковском районе проходит олимпиада среди будущих механизаторов сельского хозяйства
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 11:52
Около тысячи детей из малообеспеченных семей области побывают на курортах Словении и Краснодарского края
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 11:35
Стартовал набор пятиклассников в кадетский корпус имени Пожарского в Радужном
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 11:31
Во Владимире стартует конкурс добровольческих инициатив молодёжи «Фестиваль добрых дел 2017»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 10:42
Поисковиков региона сегодня проводили на всероссийскую Вахту памяти
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
24 Апреля, 10:42
Сегодня у памятника Александру Невскому во Владимире стартует акция «Георгиевская ленточка»
Как вы считаете правильным назвать строящуюся во Владимире дорогу?




  
НАШИ ВИДЕОПРОЕКТЫ

В ДООЦ всегда рады любым посетителям
Пробки во Владимире
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT