Суббота,24 Июня 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
Лого ТВ-МИГ
12 Ноября 2015, 10:38

Что за рыбка в «Капитане»?

О странном окуне с червями внутри, который купил наш технический редактор в магазине «Капитан», мы сообщали ранее.

Вчера руководство данной фирмы пригласило нас к себе на производство, чтобы развеять все мифы о своей деятельности. Оказывается, компания «Капитан» работает на рынке уже 18 лет. Тогда все начиналось с трех коптильных печей в поселке РТС, а сейчас - это мощное производство рыбной продукции в микрорайоне Юрьевец. Во Владимире «Капитан» представлен 12-ю магазинами, а это значит, что окунь с глистами мог попасть на стол любому жителю города.

Так, может, рыба производится в антисанитарии? В роли ревизора решил выступить ваш покорный слуга. Каждый сотрудник здесь ходит в резиновых сапогах и специальной одежде. У работника имеется личный шкаф, который пополняется новой и чистой формой еженедельно. В раздевалках имеется специальная сушилка для обуви, поэтому риск приобретения грибка стопы от резиновой обуви здесь минимален.

001

Первый цех, куда попадает пришедший – комната дефростирования (разморозки) рыбы, которая пришла на Владимирщину с Камчатки, из Мурманска, Калининграда, Астрахани и прочих промысловых городов нашей необъятной страны. В дальнейшем рыба идет для приготовления деликатесов, для чего сначала попадает в тары с соленым раствором. Тут все под контролем робота, который сам смешивает специальную соль с водой. Здесь же и бесконтактный умывальник: давим локтем на рычаг - появляется мыло, подносим руки к крану - начинает течь вода, сушилка включается автоматически.

003

В специальной комнате под определенной температурой и влажностью вся рыбешка засаливается. Каждая ванна пронумерована числом и месяцем засолки.

010

Хвалятся в  компании и специальной машиной, которая позволяет рубить пласты рыбы с точностью до грамма. Оператору данной машины нужно просто нажать на кнопку с определенным весом стейка или брюшины.

012

А скумбрия отправляется на виселицу, откуда потом поступает в печь горячего или холодного копчения, где рыбка обветривается дымом на натуральной щепе из ольхи и дуба. Потом скумбрия приходит в готовый вид и отправляется на прилавки магазинов. Мойка виселиц осуществляется при помощи машины из Швейцарии и дорогих моющих препаратов.

014

Дальше дело техники - готовую продукцию упаковывают и распределяют по городам и весям. Рыбную продукцию этой торговой марки можно также найти на прилавках гипермаркетов «Глобус», «Магнит», «Спар», «Квартал», «Лента», «Сладкая жизнь» и «ВКТ». В этих магазинах рыба представлена под собственной товарной маркой торговой точки, однако если прочитать сведения о поставщике и производителе на этикетке с другой стороны, то можно смело гордиться владимирскими рыбоделами.

Что же касается окуня с гельминтами, то руководство «Капитана» отправило свои претензии с нашими фотографиями в Астрахань своему поставщику (во Владимире вялят лишь камбалу), при этом в компании заверяют, что с любыми жалобами и претензиями к товару можно и нужно обращаться в магазин. Некачественный продукт обменяют на новый или вернут деньги. Компания же обратится с требованиями к поставщику рыбы и постарается вернуть всю партию своему первому хозяину.

Вообще же в «Капитане» разработаны проекты павильонов шаговой доступности,  дело за  их утверждением областной и городской администраций. Эта компания, как ни крути, больше соответствует слогану «Покупай Владимирское!», чем, например, шаурма, ларьков с которой полно по всему региону.

021


  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Июня, 15:17
Владимирская область участвует в конкурсе на соискание премии «Ключевое слово»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Июня, 15:17
В Вязниковском районе открыт памятник-часовня воинам, погибшим в годы Великой Отечественной войны
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Июня, 12:24
Следственное управление приглашает выпускников юридических факультетов на работу
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Июня, 12:09
В 11:00 началось судебное заседание по иску прокуратуры о незаконности громкого увольнения Курганского
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Июня, 11:33
Ведущие туроператоры Китая познакомились с туристическим потенциалом Владимирской области
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Июня, 10:22
Завтра в области выберут лучшую бригаду скорой помощи
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
23 Июня, 10:22
Сегодня в областном центре открывается выставка «Многонациональный Владимир»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
22 Июня, 11:49
Во Владимирском государственном университете стартовала приёмная кампания
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
22 Июня, 11:12
Завтра суд рассмотрит ходатайство следствия о продлении содержания под стражей Дмитрия Хвостова
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
22 Июня, 11:00
В рамках 2-го Минского бизнес-форума презентован инвестиционный потенциал Владимирской области
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 16:19
На Театральной площади сегодня будет работать интерактивная фан-зона в поддержку России в матче против Португалии
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 15:46
На 14 предприятиях Владимирской области задерживают зарплату
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 14:17
Почетного знака «Родительская слава Земли Владимирской» удостоены 9 семей региона
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 14:17
22 июня в Киржаче пройдет патриотическая акция «Мирный рассвет»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 14:14
21 июня – День образования кинологических подразделений МВД России
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 12:36
Областная общественная организация «Союз Чернобыль» отмечает свой 27-й день рождения
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 11:33
Завтра во Владимире пройдёт круглый стол на тему «Актуальные проблемы в сфере регионального здравоохранения»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
21 Июня, 10:21
Сегодня в Меленковском районе пройдёт 12-й межрегиональный этап конкурса трактористов
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
20 Июня, 15:47
Ученица вязниковской школы № 6 Алёна Исакова стала победительницей в телевизионной олимпиаде «Умники и умницы»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
20 Июня, 15:46
Новым прокурором Селивановского района стал Антон Блинов

Кто он, Герой нашего времени?








  
Пробки во Владимире
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT