Четверг,17 Августа 2017 года
Войти на сайт Зарегистрироваться
Лого ТВ-МИГ
12 Ноября 2015, 10:38

Что за рыбка в «Капитане»?

О странном окуне с червями внутри, который купил наш технический редактор в магазине «Капитан», мы сообщали ранее.

Вчера руководство данной фирмы пригласило нас к себе на производство, чтобы развеять все мифы о своей деятельности. Оказывается, компания «Капитан» работает на рынке уже 18 лет. Тогда все начиналось с трех коптильных печей в поселке РТС, а сейчас - это мощное производство рыбной продукции в микрорайоне Юрьевец. Во Владимире «Капитан» представлен 12-ю магазинами, а это значит, что окунь с глистами мог попасть на стол любому жителю города.

Так, может, рыба производится в антисанитарии? В роли ревизора решил выступить ваш покорный слуга. Каждый сотрудник здесь ходит в резиновых сапогах и специальной одежде. У работника имеется личный шкаф, который пополняется новой и чистой формой еженедельно. В раздевалках имеется специальная сушилка для обуви, поэтому риск приобретения грибка стопы от резиновой обуви здесь минимален.

001

Первый цех, куда попадает пришедший – комната дефростирования (разморозки) рыбы, которая пришла на Владимирщину с Камчатки, из Мурманска, Калининграда, Астрахани и прочих промысловых городов нашей необъятной страны. В дальнейшем рыба идет для приготовления деликатесов, для чего сначала попадает в тары с соленым раствором. Тут все под контролем робота, который сам смешивает специальную соль с водой. Здесь же и бесконтактный умывальник: давим локтем на рычаг - появляется мыло, подносим руки к крану - начинает течь вода, сушилка включается автоматически.

003

В специальной комнате под определенной температурой и влажностью вся рыбешка засаливается. Каждая ванна пронумерована числом и месяцем засолки.

010

Хвалятся в  компании и специальной машиной, которая позволяет рубить пласты рыбы с точностью до грамма. Оператору данной машины нужно просто нажать на кнопку с определенным весом стейка или брюшины.

012

А скумбрия отправляется на виселицу, откуда потом поступает в печь горячего или холодного копчения, где рыбка обветривается дымом на натуральной щепе из ольхи и дуба. Потом скумбрия приходит в готовый вид и отправляется на прилавки магазинов. Мойка виселиц осуществляется при помощи машины из Швейцарии и дорогих моющих препаратов.

014

Дальше дело техники - готовую продукцию упаковывают и распределяют по городам и весям. Рыбную продукцию этой торговой марки можно также найти на прилавках гипермаркетов «Глобус», «Магнит», «Спар», «Квартал», «Лента», «Сладкая жизнь» и «ВКТ». В этих магазинах рыба представлена под собственной товарной маркой торговой точки, однако если прочитать сведения о поставщике и производителе на этикетке с другой стороны, то можно смело гордиться владимирскими рыбоделами.

Что же касается окуня с гельминтами, то руководство «Капитана» отправило свои претензии с нашими фотографиями в Астрахань своему поставщику (во Владимире вялят лишь камбалу), при этом в компании заверяют, что с любыми жалобами и претензиями к товару можно и нужно обращаться в магазин. Некачественный продукт обменяют на новый или вернут деньги. Компания же обратится с требованиями к поставщику рыбы и постарается вернуть всю партию своему первому хозяину.

Вообще же в «Капитане» разработаны проекты павильонов шаговой доступности,  дело за  их утверждением областной и городской администраций. Эта компания, как ни крути, больше соответствует слогану «Покупай Владимирское!», чем, например, шаурма, ларьков с которой полно по всему региону.

021


  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Возврат к списку

Онлайн трансляция
Новость короткой строкой
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
17 Августа, 08:43
Суздалю, Суздальскому району и посёлку Ставрово выделены дополнительные деньги на ремонт дорог
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
17 Августа, 07:23
В 2019 году будет широко отмечаться 100-летие со дня рождения поэта Алексея Фатьянова
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Августа, 16:24
Завтра во Владимире завершится ремонт моста через Клязьму
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Августа, 15:04
На международной выставке в Турции продемонстрируют экспортный потенциал Владимирской области
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Августа, 13:20
Завтра во Владимире пройдёт первенство области по бильярдному спорту «Свободная пирамида»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Августа, 12:15
Замминистра культуры РФ Олег Рыжков объявил, что Гороховец получит статус города-музея
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Августа, 11:02
В Оку и Клязьму выпустили 45 тысяч мальков стерляди
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
16 Августа, 10:45
19 и 20 августа во Владимире пройдут состязания по роллер-спорту за слаломный кубок среди детей
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 16:06
На территории Владимирской области появилась 7-я по счёту мусульманская община
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 14:30
Храму Иоанна Воина в Коврове исполнилось 190 лет
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 14:30
16 августа и. о. руководителя регионального УФНС Александр Комаров будет проводить приём граждан в Киржаче
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 14:30
К середине августа в области собрано 280 тонн капусты ранних сортов и 410 тонн картофеля
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 13:51
18 августа на Никитском бульваре, если позволит погода, покажут художественный фильм «Экипаж»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 13:38
Чемпионка мира по пауэрлифтингу Инна Филимонова пообщалась с юными спортсменами региона
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 13:38
В День города во Владимире пройдёт велофестиваль «Крути»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 10:55
Жителям Владимира теперь доступны без кабельного ТВ 10 телеканалов, входящих в первый мультиплекс
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
15 Августа, 10:55
Ремонт моста через Клязьму обещают закончить к четвергу
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
14 Августа, 15:18
16 августа во Владимирском «Экспоцентре» откроется ярмарка-выставка «Для всей семьи»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
14 Августа, 15:08
Проект магистранта ВлГУ Арины Карасёвой победил на форуме «Территория смыслов на Клязьме»
Лого ТВ-МИГ
Лого ТВ-МИГ
14 Августа, 13:51
Стартовала благотворительная акция «Помоги собраться в школу»

Нужно ли вернуть вытрезвители?







  
Пробки во Владимире
© 2014 "ТВ-МИГ". Моменты Истории Города.
При полной или частичной перепечатке текстовых материалов
в печатных СМИ ссылка, а в интернете гиперссылка на "ТВ-МИГ" обязательна.
Для детей старше 18 лет.
® - на правах рекламы
Свидетельство о регистрации СМИ Рекламодателям
Разработка сайта - VLAD IT